13 receitas de ganache para usar como cobertura ou recheio de bolos
janeiro 12, 2022

13 receitas de ganache para usar como cobertura ou recheio de bolos

Por admin8k

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Seja para usar como cobertura ou para rechear bolos e sobremesas, a ganache é um creme delicioso e muito simples de fazer. Afinal, as receitas levam pouquíssimos ingredientes e muitas vezes nem precisam ir ao fogo, sendo suficiente ter o auxílio de um micro-ondas.

O sabor tradicional da ganache é de chocolate, mas hoje em dia é fácil encontrar outras variedades, como ganache de creme de avelã, ou Nutella. Além disso, há versões menos calóricas, feitas com cacau ou biomassa de banana.

Para aprender como preparar esse creme de diferentes maneiras, confira 14 receitas de ganache:

1. Ganache de chocolate meio-amargo:

Esta é uma receita muito simples de ganache de chocolate amargo, que é incrementada com um toque de rum e mel. A consistência do resultado é grossa e bastante firme. Por causa disso, ela é ideal para fazer detalhes em cupcakes e bolos, com a ajuda de bicos de confeitar.

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2. Copinhos de ganache de chocolate:

Engana-se quem pensa que ganache serve apenas como coadjuvante, ela também pode ser a sobremesa que você precisa! Nesta receita, você aprende a montar o copinho da foto, que mistura três receitas de ganache de chocolate diferentes: branco, ao leite e amargo. O modo de preparo é muito simples e o resultado é delicioso.

3. Ganache de chocolate com nutella:

Os amantes de Nutella precisam experimentar essa variedade de ganache. Além do tradicional chocolate, o creme de avelãs incorpora a lista de ingredientes, dando um toque todo especial ao creme. A mistura é tão gostosa, que você até vai se esquecer de utilizá-la como cobertura de um bolo e vai comê-la de colher mesmo!

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4. Ganache de biomassa de banana verde:

Quem está de dieta também pode se deliciar com uma boa ganache. Nesta receita, você aprende como fazer isso substituindo o creme de leite por uma mistura de leite com biomassa de banana verde, que confere a consistência cremosa. Pode ser servido sozinho ou acompanhando frutas!

5. Três ganaches:

Neste vídeo, você confere três receitas de ganache diferentes a partir da receita tradicional, que leva somente dois ingredientes (creme de leite e chocolate). Além do modo de preparo comum, ele ainda mostra como fazer o creme com consistência de chantilly e com aparência brilhante, ideal para cobrir bolos com perfeição.

6. Ganache muito simples: