6 receitas com foie gras para preparar uma iguaria francesa em casa
janeiro 25, 2022

6 receitas com foie gras para preparar uma iguaria francesa em casa

Por admin8k

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Considerado uma das maiores iguarias da culinária francesa, o foie gras é o fígado de pato, ganso ou marreco com uma grande quantidade de gordura. Mesmo sendo conhecido mundialmente através da culinária francesa, há registros que esse já era um item consumido por egípcios e romanos.

Esse é um alimento que causa grande controvérsia e até é proibido em alguns países, já que os animais eram forçados a comer para que o fígado ficasse bem gordo, porém, atualmente, existem normas para que isso não aconteça e eles recebem uma ração com uma grande quantidade de gordura.

Deixando a polêmica de lado, o foie gras se destaca pelo seu sabor marcante e incrível textura. Ele pode ser consumido frio ou quente, em entradas ou pratos principais. Confira!

1. Geleia de cebola com foie gras