8 receitas de carolina que são como um afago no coração
janeiro 10, 2022

8 receitas de carolina que são como um afago no coração

Por admin8k

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Inventado por volta de 1540, não se sabe ao certo se a origem deste famoso doce é italiana ou francesa, mas é indiscutível que as carolinas podem agradar aos mais diversos paladares.

Conhecidas aqui no Brasil também como profiteroles, elas são feitas com uma massa cozida, chamada de pâte à choux, que leva água, manteiga, farinha e ovos. Essa massa pode ser utilizada para preparar salgados variados e também para preparar as tradicionais bombas, que são são feitas a partir da mesma receita, com formato e tamanho diferentes.   Para os que não resistem a deliciosas carolinas, esta seleção, com receitas variadas, está imperdível:

1. Carolinas tradicionais

Confira a tradicional receita de profiteroles do ICI Bistrô, restaurante que mistura as culinárias francesa e contemporânea na cidade de São Paulo. A famosa sobremesa de profiteroles é pedida certa no restaurante. Experimente fazer em casa!

2. Carolinas de doce de leite

Outra opção de recheio igualmente saboroso para as carolinas é o doce de leite. Dica da receita: misture os ovos com a massa ainda quente, mas bata rapidamente para que eles não cozinhem. Experimente!

3. Carolinas de chocolate com creme de avelã

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Foto: Reprodução / DANI NOCE

Confira como fazer essa versão sofisticada do profiteroles com recheio de chantily de avelãs caramelizadas e sorvete de chocolate! Esse doce é perfeito para servir como sobremesa em um jantar um pouquinho mais requintado. Seus convidados vão adorar!

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4. Carolinas com sorvete de creme

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Foto: Reprodução / EU COMO SIM

Para impressionar ainda mais, tente fazer o sorvete de creme do recheio das carolinas em casa. A receita de sorvete artesanal é simples e fácil de fazer, mas você precisa ter uma sorveteira. Para montar, é só colocar na massa dos profiteroles e cobrir com calda de chocolate. Fica uma delícia!

5. Carolinas de brigadeiro

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Foto: Reprodução / flamboesa

A massa da carolina é sempre bem leve e macia, mas imagine misturar essa massa deliciosa com brigadeiros? Sim! Essa receita ensina a fazer a tão deliciosa massa de carolina com recheio de brigadeiro. A receita tem um sabor incrível e não é difícil de fazer!

6. Carolinas de hortelã e chocolate

Requintada, essa receita de profiteroles leva creme de confeiteiro com um toque de hortelã e cobertura de chocolate. Perfeito para servir como sobremesa em um jantar entre amigos. Confira!

7. Carolinas com licor Baileys

A combinação dessa receita tem praticamente zero chances de dar errado: massa de carolina, sorvete de baunilha, chocolate e licor Baileys. A sobremesa perfeita para impressionar seus convidados durante um jantar especial. Aprenda a fazer!

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8. Carolinas com creme de gengibre

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Foto: Reprodução / SABORES DA VIDA

Esse vídeo mostra o passo a passo para fazer as tradicionais carolinas de padaria em casa! Recheie com doce de leite ou chocolate, como preferir, e convide seus amigos para fazer uma degustação. Todo mundo vai adorar!

Gostou? Aproveite que o final do ano está chegando e sirva uma dessas receitas como sobremesa nas festas de natal e ano novo. Suas carolinas vão fazer o maior sucesso!